一、为什么要开展“捐一元”献爱心项目？

       2008年起，为改善欠发达地区儿童营养状况，中国乡村发展基金会（原中国扶贫基金会）携手百胜中国发起“捐一元”献爱心活动，每年通过3周左右的时间，充分利用百胜中国遍布全国的线上线下餐厅网络，倡议全社会一人捐一份爱心，助力欠发达地区儿童健康成长。

       儿童营养改善是一项惠及民生的好事，是一项长期的需要不断投入的任务。近年来，我国学龄儿童营养与健康状况有了很大的改善，但学龄儿童营养不均衡依然存在，钙、铁、维生素等微量营养素摄入不足比较常见。2022 年是巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的关键一年,我们应继续实施面向欠发达地区儿童的营养干预项目，提升欠发达地区人力资本，让脱贫基础更加稳固、成效更可持续，助力人才振兴，助力乡村振兴！

       今年是捐一元项目连续第15年开展，共有约1.3亿人次参与，筹集善款超过2.3亿元，其中百胜中国及员工累计捐款超过6200万元。至2022年6月底，捐一元项目累计惠及云南，贵州，四川等14个省（自治区）43市（州）77县（区、市）累计受益儿童约80万人次，为儿童累计提供约5500万份营养加餐，并为约1300所学校配备爱心厨房设备，并为宁夏、湖南、河南等5省（自治区）6县约340所学校提供数字化课堂。

       捐一元项目搭建了一个“全民公益”的捐款平台，将“一份爱心”作为每个人力所能及的公益门槛，鼓励全社会“随手做公益”。2018年，捐一元项目荣获第十届中华慈善奖；2021年，捐一元项目获得腾讯创益计划“年度最受关注公益作品奖”等。

二、“捐一元”项目的目标是什么？

1．推动全民公益慈善文化建设，搭建“人人可公益”的捐款平台，为社会公众参与慈善公益提供便捷渠道。

2．呼吁社会公众持续关注欠发达地区儿童的身心发展，并且帮助欠发达地区尤其是西部欠发达地区儿童改善营养健康状况，提高儿童身体素质及免疫力。

3. 推动欠发达地区学校编程教育普及，提高学校师生数字化素养，开阔乡村地区儿童视野，使他们拥有全面成长的机会。

三、“捐一元”项目内容是什么？

1、项目受益人群

   “捐一元”项目主要为欠发达地区儿童提供营养加餐，为欠发达地区学校捐赠爱心厨房设备，开展营养知识宣教，并面向欠发达地区学校开展数字化课堂项目。

2、项目模式：

1）2008-2010年 “捐一元”项目模式：牛奶+面包

营养加餐为新鲜配送的学生营养奶1盒（200ml）及面包1个（64g），供儿童在课间食用。每月轮换供应15个口味的面包及不同味道的牛奶。

2）2010-2019年“捐一元”项目模式：营养加餐（牛奶+鸡蛋），配备爱心厨房设备，营养知识宣教。

每份营养加餐：一盒200ml的学生奶和一个鸡蛋（卤鸡蛋）

爱心厨房主要包括电磁灶、蒸饭车、消毒柜、换气扇、操作台等厨房设备设施（详见下图）。 爱心厨房项目设备的配备标准和捐赠设备种类根据受助地区需求和当地实际情况进行调整。

爱心厨房设备清单（每所学校）

注：项目在实施过程中将根据学校电力条件、学校需求及学生规模等条件配备厨房设备。

3）2020-2022年 “捐一元”项目模式：①营养助力：营养加餐（牛奶、鸡蛋）+爱心厨房+营养知识宣教；②数字化课堂：教师培训+电脑捐赠+编程课授课。

3、项目实施模式的确定

项目实施的内容和模式根据中国乡村发展基金会对拟受助地区的实际考察结果，以及综合相关受助地区教育局、相关专家的建议等共同确定。

四、消费者所捐的一份爱心是如何变成欠发达地区儿童手中的营养加餐或爱心厨房设备？

说明：公开募捐所筹集善款（含消费者捐款），将全部用于营养加餐、爱心厨房或营养知识宣教。

1、捐一元

当员工在百胜中国旗下肯德基、必胜客等品牌餐厅收到顾客捐款后，会按下收银机上为“捐一元”项目专设的“捐款键”，捐款额便与当日营业收入区分开。借助餐厅收银机系统，可以更快速、准确、系统地统计出全国每日捐款数据。活动期间，通过百胜中国旗下肯德基、必胜客等品牌的在线点餐平台也有专设的“捐款键”进行捐款，捐款额与当日营业收入区分开。项目结束后，百胜公司财务汇总核算全部善款并统一汇款至中国乡村发展基金会。

2、选择受援地

收到捐款后，中国乡村发展基金会首先选择资助地。受助学校必须满足“处于项目县属欠发达地区，脱贫县、革命老区县优先、国家营养改善计划未覆盖地区的乡村学校或者国家营养改善计划覆盖地区学校没有牛奶和鸡蛋的执行模式或无厨房、厨房设备简陋的学校、寄宿制学校优先考虑”等条件。中国乡村发展基金会再根据学校申报资料及审核结果考察学校实际情况。

3、确定供应商及项目培训

营养加餐和爱心厨房设备供应商由中国乡村发展基金会通过公开举办竞争性谈判会、实地考察以及审核资质等流程最终确定。

项目正式实施前，项目将为当地教育局和学校进行营养加餐食用注意事项培训、爱心厨房设备使用方法并介绍项目实施要求。

4、营养加餐接收与发放

供应商将营养加餐（包括在校期间每人每日一盒学生奶、一只真空包装的卤蛋）专车运送至学校，学校指定专人接收，现场对营养加餐的生产日期、保质期、数量等进行清点和抽检检查，并由学校的项目负责人和供应商共同在供货单上签字确认。各班主任负责每日统一领取及发放营养加餐，同时监督学生在学校完成牛奶鸡蛋的食用。

5、爱心厨房的运输与安装

爱心厨房设备配送至各学校，学校老师接收并清点。由供应商负责设备安装、设备调试并对每所学校的厨工及负责人进行设备操作培训。各学校与供应商分别在物资移交清单、培训登记表上签字确认。项目为每所学校制作爱心厨房设备使用管理制度，学校张贴上墙，设备使用落实责任到人。

五、如何保证项目的公开透明？

1、在百胜中国旗下所有开展“捐一元”活动的餐厅的收银机，都设立了专门的“一元键”，可将爱心捐款与当日营业额分开；

2、每年邀请第三方审计公司对项目进行专项审计，审计报告会在中国乡村发展基金会官方网站公示；

3、每季度在民政部全国慈善信息公开平台——慈善中国和中国乡村发展基金会官方网站，对捐一元活动进展进行披露；

4、每年还邀请媒体、网友、志愿者以及百胜中国代表等，前往项目受益学校，实地了解项目进展。

六、“捐一元”项目的执行进展如何？

截至2022年6月底，捐一元累计惠及14省43市77县，为儿童提供了约5500万份营养加餐，并为约1300所学校配备爱心厨房设备。同时，为宁夏、湖南、河南等5省（自治区）6县331所学校的426名老师提供基础编程的培训，并为河南省太康县、云南省广南县、湖南省新化县58所学校援助1160台笔记本电脑设备，提高学校数字化素养。

1、2008 年捐一元项目覆盖四川省2县，为3所学校2019名儿童提供为期一年的营养加餐。

2、2009 年捐一元项目覆盖四川省2县，为5所学校3464名儿童提供为期一年的营养加餐。

3、2010 年捐一元项目覆盖四川省5县，为20所学校8312名儿童提供为期一年的营养加餐。2010年“捐一元”项目除为受助学校儿童每天提供一份牛奶与鸡蛋的营养餐外还增加了爱心厨房项目,即为受助学校配备食堂设备。

4、2011年捐一元项目覆盖云南、四川2省9县，为84所学校24300名儿童提供为期一年的营养加餐；并为云南80所学校配备爱心厨房设备。

5、2012年捐一元项目覆盖云南10县，为82所学校20690名儿童提供为期一年的营养加餐，并为云南20所学校配备爱心厨房设备。

6、2013 年捐一元项目覆盖云南、广西、贵州、湖南、湖北5省27县，为174所学校39501名儿童提供为期一年的营养加餐，并为295所学校配备爱心厨房设备。

7、2014 年捐一元项目覆盖云南、广西、贵州、湖南、湖北5省22县，为168所学校约40283名儿童提供为期一年的营养加餐，并为119所学校配备爱心厨房设备。

8、2015 年捐一元项目覆盖云南、广西、贵州、湖南、河北、福建6省16县，为181所学校47656名儿童提供为期一年的营养加餐，并为93所学校配备爱心厨房设备。

9、2016 年捐一元项目覆盖云南、广西、贵州、湖南、河北、福建6省21县，为185所学校51786名儿童提供为期一年的营养加餐，并为144所学校配备爱心厨房设备。

10、2017 年捐一元项目覆盖云南、广西、贵州、河北、新疆、黑龙江6省19县，为127所学校35702名儿童提供为期一年的营养加餐，并为109所学校配备爱心厨房设备。

11、2018年捐一元项目覆盖云南、广西、贵州、新疆、湖南5省（自治区）18县，为107所学校约31602名儿童提供为期一年的营养加餐，并为113所学校配备爱心厨房设备。

12、2019年捐一元项目覆盖云南、贵州、广西、新疆、陕西、甘肃、宁夏、湖8省（自治区）18县，为106所学校31875名儿童提供营养加餐，并为105所学校配备爱心厨房设备。

13、2020年捐一元项目覆盖云南、贵州、广西、新疆、四川、宁夏、湖南7省（自治区）15县，为86所学校25704名儿童提供营养加餐，并为78所学校配备爱心厨房设备，并为湖南新化、宁夏固原区93所乡村学校提供编程培训。

14、2021年捐一元项目惠及新疆、贵州、云南等7省（自治区）13市15县，为78所学校24993名儿童提供营养加餐，并为105所学校配备爱心厨房设备。并为河南省太康县、云南省广南县149所学校提供编程培训，为湖南省新化县援助20台笔记本电脑。

15、2022年截至目前（6月），捐一元项目惠及云南、贵州、新疆、湖北、甘肃5省（自治区）10县，为68所学校20454名儿童提供营养加餐，并为20所学校配备爱心厨房设备，并为云南广南、河南洛宁、贵州石阡89所学校提供编程课程培训，为云南广南县、河南太康县共援助1140台笔记本电脑。

七、“捐一元”项目开展十四年来，取得了哪些效果？

1、评估效果。

为评估项目对改善欠发达地区儿童健康状况的影响，2011年，中国乡村发展基金会委托中国疾病预防控制中心食品营养与安全所，在“捐一元”项目的开展地区之一，云南省保山地区昌宁县开展了评估调查。调查选取当地实施营养加餐项目的受益小学，与非项目受益校进行了为期近一年的评估对比。对比报告显示，食用蛋奶加餐的学生在营养不良率、生长迟滞率、中重度消瘦率以及贫血率等方面与未食用营养加餐的学生相比均有显著下降。这也说明，“捐一元”项目实实在在帮助中国成千上万处于生长发育关键期的欠发达地区儿童有效提升健康状况。

2、爱心厨房改变了农村学校厨房的落后面貌。

通过中国乡村发展基金会项目人员长期在欠发达地区考察结果以及相关地区反馈的信息表明：国家营养改善计划实施后，学生的营养状况得到极大改善，大多数项目县的学校都可以为学生提供一顿免费午餐。但有的欠发达地区学校厨房设备非常简陋，学校还在使用传统的炉灶做饭，既浪费能源又污染环境，而且做饭效率低，此外，有些欠发达地区学校缺少必要的餐具消毒和食品存储设备，在卫生方面存在极大的隐患。

爱心厨房受益学校的厨师反馈，爱心厨房的厨具如蒸饭柜、电炉灶受热均匀，“烧出的饭菜比以前香”。以前学校只有一、两个灶眼，由于烧煤，火候不好掌握，孩子们经常吃的是冷饭、夹生饭，有时甚至饿肚子。有了电气化的厨房设备以后，孩子们每天都能按时吃上热菜热饭。爱心厨房最直接的好处：一是省钱，从煤改电以后，月燃料成本减少了2-3/4。二是省时，由于设备的自动化程度大幅度提高，节省了人力和时间。三是环保了，以前烧煤不环保，用电以后，卫生又环保。校长也反馈说，爱心厨房的设备让我们的小学“一下子跨了几大步，设备是超前的。”项目能够给学校带来长期、持续的好处。

3、爱心厨房促进了当地乡镇的水、电路改造。

爱心厨房设备进校，为了充分、合乎规范地使用这些设备，则对学校厨房的建筑结构和面积、电力增容等方面提出了新的要求。在爱心厨房项目的带动下，“倒逼”各级政府下决心解决以往长期（因资金短缺等，难下决心）不能解决的小学厨房简陋、狭小，电力不足等问题。

4、培养了受益儿童的感恩意识和服务他人的意识。

项目使受益学生从小就感受到社会的关爱，人与人相互帮助的力量，从而培养了感恩的意识，很多孩子在作文中都写道“感谢社会的爱心人士给我们提供了牛奶鸡蛋和爱心厨房设备，以后我长大了也要用自己的力量帮助其他人”。

5、丰富了学生的食物摄入种类。

   电气化的爱心厨房设备，改变了欠发达地区学校一贯的煮菜的操作模式，增加了炒菜的种类和花样，从而提高了学生每日营养成分的摄入量。

基于当地学校食堂基本设施落后的状况，为学校添置基本的厨房设备，为改善儿童膳食提供了物质基础。本项目通过包括补充鸡蛋、学生奶、以及配置电气化厨房设备在内在的综合措施，改善了儿童的微量营养素营养状况和体格发育状况，减少了儿童的营养不良率和贫血率，提高了他们的健康状况。

6、通过项目的执行，让更多的家长了解牛奶和鸡蛋对于孩子成长的重要作用，推广了营养健康知识。

牛奶和鸡蛋富含优质蛋白质和多种微量营养素，对儿童体格和智力的发育具有重要作用。奶类所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养素的配比十分平衡，同时也是膳食中钙的重要来源；蛋类蛋白质氨基酸组成与人体需要最为接近，营养价值很高。补充鸡蛋和牛奶保证了儿童、少年生长发育对这些营养物质的需求，增加了机体防病抗病的能力，为儿童、少年的生长发育奠定了物质基础。儿童在学校的膳食结构得到改善，对家庭膳食结构的改善起到了辐射作用，使受益儿童在家里吃鸡蛋、喝牛奶的频率也有所提高，家庭膳食结构也更加合理。

7、推动了乡村儿童编程教育的普及。

让偏远乡村地区的老师与孩子们获得了编程知识与技能，赋予乡村教师数字化技能，开阔了孩子们的视野，助力乡村儿童更加全面健康成长。

8、推动了全民公益理念。

“捐一元”项目的组织实施，不仅为改善欠发达地区儿童营养健康发挥了实际作用，而且以此为载体，倡导公众从“捐出一份爱心”的点滴小事做起，让每个人参与公益成为可能，传播和弘扬了中华民族团结互助的传统美德，让友爱和善举感染了捐受双方的心灵，努力营造了全社会参与乡村振兴的浓厚氛围。

八、2022年“捐一元”项目规划是什么？

1、捐一元将继续做好“人人公益”理念的传播及倡导，持续为欠发达地区儿童在校日提供营养加餐、为欠发达地区学校捐赠爱心厨房设备，开展营养知识宣教，并面向欠发达地区学校开展数字化课堂项目。

2、捐一元将继续发挥自身品牌与平台优势，欢迎并动员更多爱心企业加入进来，发挥自身特色，合力打造捐一元更大规模与影响力，使更多欠发达地区儿童受益。

3、捐一元将紧随国家政策倡导，结合乡村地区儿童实际需求，不断创新升级项目内容，助力乡村儿童全面健康成长。

九、2022年捐一元项目的参与方式是什么？

1、2022年8月6日—8月28日，公众可以前往百胜中国旗下全国的肯德基、必胜客、塔可贝尔、小肥羊等品牌餐厅，参与捐款活动。

2、2022年8月6日至9月30日，公众可通过肯德基、必胜客、塔可贝尔在线点餐随餐捐，购买肯德基、必胜客、塔可贝尔 “爱心套餐”的方式支持“捐一元”。

3、公众全年均可在捐一元互联网筹款渠道奉献爱心：全民公益“捐一元，月捐月爱”、腾讯公益“捐一元送营养”、支付宝公益“捐一元献爱心送营养”、新浪微公益“捐一元·献爱心·送营养”、字节跳动公益平台“一块为山区孩子营养加餐”、中国乡村发展基金会官方公益店“捐一元 献爱心 送营养”。

4、公众全年可通过银行汇款的方式或者直接到中国乡村发展基金会进行捐赠。

中国乡村发展基金会银行账户信息如下：

户名：中国乡村发展基金会

账号：323356029109

开户行：中国银行北京科技会展中心支行

捐款请注明：捐一元+姓名+手机号

地址：北京市海淀区花园路甲2号院4号楼北门中国乡村发展基金会2层儿童发展项目部